Alto Adige, ook wel bekend als Zuid-Tirol, is een regio in het noordoosten van Italië, grenzend aan Oostenrijk en Zwitserland. Het gebied heeft een lange geschiedenis van wijnproductie, die teruggaat tot de tijd van de Romeinen.
Witte wijnen uit Alto Adige (Zuid-Tirol)
De witte wijnen uit Alto Adige worden gemaakt van een aantal druivensoorten, waaronder de Pinot Grigio, de Chardonnay, de Sauvignon Blanc en de Gewürztraminer. Elk van deze druivensoorten heeft zijn eigen kenmerken en smaakprofielen.
Pinot Grigio is een druivensoort die bekend staat om zijn frisse en fruitige smaak, met tonen van appel en citrus. De wijnen zijn vaak licht en delicaat, maar kunnen ook vol en complex zijn. Chardonnay is een wereldberoemde druivensoort die overal ter wereld wordt verbouwd. In Alto Adige produceert de druif wijnen met een medium body en rijke smaken van appel, peer en vanille. Sauvignon Blanc is een druivensoort die bekend staat om zijn expressieve aroma's van groene paprika, limoen en grapefruit. In Alto Adige is deze druif vaak de basis voor witte wijnen met een hoge zuurgraad en een minerale finish. Gewürztraminer is een aromatische druivensoort met een opvallend parfum van rozenblaadjes en lychee. De wijnen zijn meestal medium tot vol van body en hebben vaak een licht zoete smaak.
Naast deze druivensoorten worden er in Alto Adige ook wijnen geproduceerd van lokale druivensoorten, zoals de Kerner en de Sylvaner. Deze wijnen hebben vaak een unieke smaak die alleen te vinden is in deze regio. Alto Adige witte wijnen zijn over het algemeen fris en fruitig, met een goede zuurgraad en minerale tonen. Ze zijn perfect te combineren met zeevruchten, visgerechten en lichte salades.
Alto Adige is een prachtige regio met een rijke geschiedenis en een bloeiende wijnindustrie. Als je op zoek bent naar heerlijke witte wijnen met een uniek karakter, dan is Alto Adige zeker een regio om te verkennen.