Toscane is één van de beroemdste wijnregio's van Italië, en staat vooral bekend om zijn rode wijnen, zoals Chianti en Brunello di Montalcino. Maar de regio produceert ook een aantal prachtige witte wijnen, minder bekend, maar zeker de moeite waard!
Witte wijnen uit Toscane
Algemeen
De regio Toscane ligt in centraal Italië en is een prachtig stukje dat wereldberoemd is om zijn prachtige landschappen, historische steden en vooral, zijn voortreffelijke wijnen. De hoofdstad Florence is er het bruisende middelpunt en een belangrijke toeristische bestemming. Daarnaast zijn er steden zoals Pisa, Lucca en Siena die een bezoek waard zijn. Deze regio herbergt in totaal 10 provincies: Arezzo, Florence, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa en Carrara, Pisa, Pistoia, Prato en Siena en heeft een oppervlakte van 22.985 km² met een bevolking ruim 3,7 miljoen mensen.
 |
Toscane staat bekend om zijn wijnproductie, vooral als wijnstreek van enkele van ’s werelds meest gewaardeerde rode wijnen, waaronder de beroemde Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano. De regio Toscane heeft ongeveer 70.000 hectare beplant voor wijnbouw. Van deze 70.000 hectare is 66% bestemd voor de DOC wijnen. Men produceert ongeveer 2.631.000 hectoliter wijn per jaar, verdeeld in 13% wit en 87% rood.
De witte wijnen uit Toscane worden gemaakt van verschillende druivensoorten, waaronder Vermentino, Trebbiano, Malvasia en Chardonnay. Elk van deze druivensoorten heeft zijn eigen unieke smaakprofiel en kenmerken.
Vermentino is een witte druivensoort die vooral wordt verbouwd in de kustgebieden van Toscane, zoals de regio Maremma. De wijnen hebben vaak een frisse, minerale smaak, met tonen van citrus en kruiden. Trebbiano is een druivensoort die overal ter wereld wordt verbouwd, maar vooral populair is in Italië. De wijnen hebben meestal een lichtere body en worden vaak gebruikt in blends met andere druivensoorten. Malvasia is een aromatische druivensoort die bekend staat om zijn bloemige aroma's en smaken van abrikoos en perzik. In Toscane wordt de druif vaak gebruikt om zoete en droge wijnen te maken. Chardonnay is een wereldberoemde druivensoort die overal ter wereld wordt verbouwd. In Toscane produceert de druif wijnen met een volle body en smaken van vanille en boter.
Naast deze druivensoorten worden er in Toscane ook wijnen geproduceerd van lokale druivensoorten, zoals de Ansonica en de Vernaccia. Deze wijnen hebben vaak een unieke smaak die alleen te vinden is in deze regio.
Toscaanse witte wijnen hebben over het algemeen een hoge zuurgraad en zijn meestal droog. Ze zijn perfect te combineren met lichte gerechten, zoals vis, zeevruchten en salades.
Enkele van de bekendste producenten van witte wijnen in Toscane zijn Antinori, Frescobaldi en Castello Banfi. Deze producenten staan bekend om hun hoge kwaliteit en het gebruik van duurzame wijnbouwpraktijken. Toscane is een prachtige regio met een rijke geschiedenis en een bloeiende wijnindustrie. Als je op zoek bent naar heerlijke witte wijnen met een uniek karakter, dan is Toscane zeker een regio om te verkennen.
Vernaccia di San Gimignano
Dit is de bekendste Toscaanse witte wijn. De Vernaccia di San Gimignano is een witte wijn geproduceerd rondom het oude Toscaanse stadje San Gimignano. De Vernaccia di San Gimignano heeft sedert 1993 het DOCG keurmerk. De Vernaccia is de meest karaktervolle witte druif van Toscane. De oorsprong van de druif is niet geheel duidelijk.