Witte Bordeaux wijnen

Bordeaux doet voornamelijk denken aan rode wijn. Ongeveer 10% van de productie bestaat uit wit, rosé en mousserende wijn. De witte Bordeaux wijnen kan je ook wat langer bewaren. Veel voorkomende druivenrassen zijn Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle.

Witte Bordeaux wijnen worden geproduceerd in de Bordeaux regio in het zuidwesten van Frankrijk en zijn gemaakt van een blend van druivensoorten, waaronder Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle. De wijn staat bekend om zijn complexiteit, aroma's van wit fruit, honing en een aangename zuurgraad die de wijn een goede structuur geeft.

Sémillon is de belangrijkste druivensoort in witte Bordeaux wijnen en wordt vaak gemengd met Sauvignon Blanc en Muscadelle om een ​​unieke blend te creëren. De druiven groeien op de kalkrijke en kleiachtige bodems van de Bordeaux regio en worden vaak geoogst met de hand om ervoor te zorgen dat de druiven intact blijven.

Een van de meest bekende witte Bordeaux wijnen is Sauternes, die bekend staat om zijn rijke, zoete smaak en complexe aroma's. Sauternes is gemaakt van Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle druiven die worden aangetast door een schimmel genaamd Botrytis cinerea, ook wel bekend als edele rotting. Deze schimmel droogt de druiven uit en concentreert de suikers, waardoor een zoete en complexe smaak ontstaat. Sauternes wordt vaak geserveerd als dessertwijn en past goed bij foie gras, blauwe kaas en zoete desserts.

Een andere bekende witte Bordeaux wijn is Graves, die wordt geproduceerd in de Graves regio van Bordeaux en is gemaakt van een blend van Sémillon en Sauvignon Blanc druiven. Graves is een droge witte wijn met aroma's van citrusvruchten en wit fruit en heeft een goede zuurgraad die de wijn een goede structuur geeft. Graves past goed bij zeevruchten, gevogelte en wit vlees.

Pessac-Léognan is een andere regio in Bordeaux die bekend staat om zijn witte wijnen en is gemaakt van een blend van Sémillon en Sauvignon Blanc druiven. Pessac-Léognan wijnen zijn droog en hebben een goede zuurgraad met aroma's van wit fruit en honing. Ze passen goed bij zeevruchten, vis en kip.

Ten slotte is er Entre-Deux-Mers, een regio in Bordeaux die bekend staat om zijn droge, frisse witte wijnen gemaakt van een blend van Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle druiven. Entre-Deux-Mers wijnen hebben aroma's van citrusvruchten en groene appel en zijn een goede keuze bij visgerechten en salades.

In het algemeen zijn witte Bordeaux wijnen complexe wijnen met een goede zuurgraad en aroma's van wit fruit en honing. Ze zijn veelal een goede keuze bij zeevruchten, vis en kip en kunnen worden geserveerd als aperitief of als begeleiding bij een maaltijd. Probeer zeker eens een witte Bordeaux wijn uit en ontdek de smaak van deze unieke Franse wijnen!