Château Canet TRIPLE TWENTY - Merlot - Cabernet

Deze blend van 70% Merlot en 30% Cabernet kleurt intens helderrood met een violet-schijn. In de neus warme aroma’s van frambozen, aardbeien, zwarte kersen en rijpe pruimen. Rond en zacht in de mond, waar het mooie fruit terugkeert, door een subtiele eiklagering krijgt de wijn structuur en is deze mooi in balans.

De terroir bestaat uit wijnstokken die zijn aangeplant op hellingen met klei-kalksteenbodems in het departement Aude, in het oosten van de Languedoc regio. Het klimaat is mediterraan, maar sterk beïnvloed door de 'Cers', een koele Atlantische wind. Wanneer de druiven na het oogsten bij de wijnmakerij aankomen, worden ze ontsteelt en ondergaan ze een koude maceratie van 3 tot 4 dagen. De sappen fermenteren afzonderlijk in roestvrijstalen tanks onder een gecontroleerde temperatuur. 20% van de Cabernet rijpt enkele maanden in vaten vóór de wijnen worden geblend en gebotteld.

De wijn is heel mooi in balans en een ideale begeleider van gerechten met varkensvlees, lam, gevogelte, pasta of een lekker kaasplankje.

Triple Twenty is een verwijzing naar wijnmaker Oliver Lemstra, die zijn 20ste verjaardag vierde tijdens de oogst en vervolgens voor het vinifiëren 20 eiken vaten selecteerde en 20% van de wijn laat rijpen op eiken vaten.

Foodpairing:

• Jaargang 2023
• Land van herkomst Frankrijk
• Regio Languedoc
• Druivensoort Merlot, Cabernet Sauvignon
• Stijl rijp fruit, rond en zacht
• ProducentChâteau Canet
• Inhoud 75 cl
• Serveren 14° tot 16°
• Bewaarpotentieel tot 5 jaar
• Standaard verpakking doos per 6

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review