De Cariñena-streek, gelegen in het hart van Aragón, Spanje. Terwijl rode en witte wijnen hier zeker hun plaats hebben, heeft de regio de afgelopen jaren naam gemaakt met een opvallend juweel in de wereld van wijn - de roséwijnen van Cariñena.
Roséwijnen uit de Spaanse Cariñena-streek
De Cariñena-streek en terroir
Cariñena is de oudste erkende wijnregio in Spanje, met een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Gelegen tussen de Ebro-vallei en de centrale hooglanden van Spanje, heeft deze regio een uniek terroir dat bijdraagt aan de karakteristieke smaak van haar wijnen. Het mediterrane klimaat met hete zomers en koude winters, gecombineerd met de arme bodems van kalksteen en leem, creëert ideale omstandigheden voor druivenrassen die zowel frisheid als complexiteit kunnen bieden. De druiven die hier gedijen, vormen de basis voor de heerlijke roséwijnen van Cariñena.
Druivensoorten voor Roséwijnen
De roséwijnen van Cariñena worden vaak gemaakt van een mix van druivensoorten, met Grenache (Garnacha) en Tempranillo als de meest voorkomende. Garnacha geeft de wijn zijn fruitige en florale aroma's, terwijl Tempranillo voor structuur en elegantie zorgt. Andere variëteiten zoals Syrah en Cabernet Sauvignon worden soms toegevoegd om de complexiteit te vergroten.
Productieproces en Stijlen
Roséwijnen uit Cariñena worden over het algemeen gemaakt door de druiven een korte maceratietijd met de schillen te geven, meestal tussen de 12 en 24 uur. Dit zorgt voor de karakteristieke roze kleur en de lichte tanninestructuur van de wijn. De resulterende roséwijnen variëren van licht en verfrissend tot voller en fruitiger, afhankelijk van de exacte blend en vinificatiemethoden.
Smaakprofiel en Pairing
Roséwijnen uit Cariñena hebben een verleidelijk smaakprofiel met aroma's van rood fruit zoals aardbeien en frambozen, aangevuld met subtiele kruidige en florale tonen. Ze bieden levendige zuren en een evenwichtige mineraliteit, wat zorgt voor een verfrissende afdronk. Deze wijnen zijn veelzijdig in de keuken en passen goed bij mediterrane gerechten, gegrilde vis, schaaldieren, tapas en lichte salades. Ze zijn ook geweldig om gewoon van te genieten op een warme zomerdag. De roséwijnen uit de Spaanse Cariñena-streek zijn een verrukkelijke ontdekking voor wijnliefhebbers op zoek naar elegantie en smaak. Met hun rijke geschiedenis, diverse terroir en uitstekende wijnmakers die traditie en innovatie in evenwicht houden, vertegenwoordigen deze roséwijnen de ware essentie van deze opmerkelijke regio. Dus, de volgende keer dat je op zoek bent naar een heerlijke rosé, denk dan aan Cariñena en geniet van de passie van de parel van Aragón in elk glas.