Sicilië, het grootste eiland in de Middellandse Zee, is gelegen aan de zuidwestelijke punt van Italië. Dit prachtige eiland staat naast zijn diverse landschappen, unieke cultuur en prachtige stranden ook wereldwijd bekend om zijn wijnproductie.
Rode wijnen uit Sicilië
Sicilië heeft een lange traditie van wijnmaken die teruggaat tot de oudheid, en tegenwoordig is het een van de meest dynamische wijnregio's van Italië. De wijnen van Sicilië hebben de afgelopen decennia een enorme kwaliteitssprong gemaakt en worden nu internationaal erkend en gewaardeerd.
Het eiland heeft een mediterraan klimaat, gekenmerkt door hete, droge zomers en milde, regenachtige winters. Deze klimatologische omstandigheden zijn ideaal voor de wijnbouw, omdat de overvloedige zonneschijn zorgt voor een uitstekende rijping van de druiven, terwijl de droogte het risico op schimmels en ziektes vermindert. De aanwezigheid van de Etna, een actieve vulkaan in het noordoosten van het eiland, voegt een extra dimensie toe aan het terroir. De vulkanische bodem rondom de Etna is rijk aan mineralen, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijnen die daar worden geproduceerd.
Sicilië is vooral bekend om zijn rode wijnen, die vaak worden gemaakt van inheemse druivenrassen zoals Nero d'Avola, Nerello Mascalese, en Frappato.
- Nero d'Avola is de meest aangeplante en bekendste rode druivensoort van het eiland. Wijnen gemaakt van deze druif hebben doorgaans een diepe robijnrode kleur en een rijk aroma van rijp rood fruit, zoals kersen en pruimen, vaak aangevuld met hints van kruiden en een subtiele aardse ondertoon.
- De Nerello Mascalese, vooral geteeld in de wijngaarden rond de Etna, produceert elegante wijnen met een lichtere kleur en een verfijnd smaakprofiel dat doet denken aan rood fruit, bloemen en soms een rokerige mineraliteit, afkomstig van de vulkanische bodem.
- Frappato, een minder bekende maar zeer interessante druivensoort, geeft lichte en geurige wijnen met een speels karakter, vaak vol aroma's van aardbeien en bloemen.
Typerend voor de rode wijnen uit Sicilië, is de balans tussen volheid en frisheid, met een fruitigheid die vaak gepaard gaat met een kruidige en soms zelf rokerige toets. Deze wijnen zijn vaak krachtig en expressief maar behouden toch een zekere elegantie waardoor het zeer aangename wijnen zijn om te drinken.
De rode wijnen van Sicilië zijn veelzijdig als het gaat om wijn-spijs combinaties.
- Nero d'Avola past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten en rijpe kazen, omdat de stevige structuur en fruitige intensiteit van de wijn goed standhouden tegen rijke, hartige smaken.
- Nerello Mascalese is een perfecte partner voor lamsvlees, geroosterde groenten en gerechten met paddenstoelen, dankzij zijn verfijnde aroma’s en minerale tonen die goed combineren met de aardse smaken van deze gerechten.
- Frappato, met zijn lichtere en meer fruitige karakter, is heerlijk bij pasta's met tomatensaus, gevogelte en lichte kazen, waar de frisse zuurgraad en het sappige fruit van de wijn de gerechten mooi aanvullen zonder te overheersen.