Château Haut-Montil
Château Haut Montil is al meer dan 100 jaar in het bezit van de familie Vimeney.
Château Haut-Montil is een Saint-Emilion grand cru geproduceerd volgens de lokale traditie. Het domein profiteert van een uitzonderlijke terroir dankzij de klei-kalksteenbodem en grind. Het klimaat is er perfect en uitermate geschikt voor wijnbouw. De jurisdictie van Saint-Emilion, waarop het kasteel van Haut-Montil staat, staat op de Werelderfgoedlijst.
"De kwaliteit komt altijd voorop, zonder compromissen. Een Vimeney familietraditie."
Château Haut Montil is al meer dan 100 jaar in het bezit van de familie Vimeney. In de jaren tachtig herstructureerde André Vimeney het door nieuwe percelen te kopen en in april 1989 de SCEA Famille Vimeney op te richten. Deze wijngaard van meer dan 7 hectare bestaat uit 86% Merlot en 14% Cabernet. Zeer gehecht aan hun wijngaarden en wijnen heeft de familie - die in een oud koetshuis midden in de wijngaard woont - het beheer toevertrouwd aan de schoonzoon van André Vimeney. Een paar wijnboeren zorgen voor het onderhoud van de wijngaard. De kwaliteit staat altijd voorop zonder compromissen, iets wat altijd een familietraditie is geweest. De oogst wordt naar de Unie van Producenten van Saint-Emilion gebracht. Deze coöperatieve cave exploiteert de vinificatie met de modernste technieken in vaten die exclusief aan het pand zijn toegewezen. Daarna zorgen deze voor blending, rijping en tenslotte marketing.
 | Château Haut-Montil Union de Producteurs de SE 33330 Saint-Emilion, Frankrijk Tél : +33 (0) 05 57 24 70 71 www.hautmontil.com |