Blog Stories

09 Jan

Blog Stories Waarom rijpt wijn beter in grote flessen?

Wijn rijpt altijd beter in een grote fles, je hoort dit wel vaker. Maar klopt dit? Of is het een fabel? Het merendeel van alle wijnen is eigenlijk niet geschikt om heel lang te bewaren. Wanneer is een goede fles wijn geschikt om voor 10 jaar in de kelder te vertoeven, en wat is dan de invloed van een grote fles ten opzichte van een kleine fles wijn?