De geschiedenis van Gaillac en de authentieke druiven want O ja, Gaillac heeft een roemrijk verleden als grootste bulkwijn toeleverancier voor Bordeauxwijnen, hetzij dan met de gekende Sauvignon Blanc en Cabernet druiven.
Ergens midden mei 2017. Ik wordt opgebeld door een onbekend nummer beginnende met ±33... Frankrijk. Ik neem op en maak kennis met Jean-Marc Balaran, een wijnbouwer uit Gaillac die op dat moment een bezoekronde aflegt bij Belgische wijnhandelaren.
Jean-Marc staat aan onze gesloten winkeldeur en vraagt of we elkaar kunnen ontmoeten. Nu is het niet mijn gewoonte om voor elke vertegenwoordiger te schipperen in mijn agenda maar aangezien ik in de buurt was vraag ik Jean-Marc 15 minuten te wachten.
Middeleeuwse taferelen
Na een korte kennismaking haalt Jean-Marc enkele van zijn witte wijnen uit een koelbox. Bij de eerste aanblik van de labels met middeleeuwse taferelen weerklinkt er spontaan een melodie met luitmuziek in mijn hoofd...
Enfin, de eerste "middeleeuwse" wijn die ik mag gaan proeven gaat door het leven al l'Ombre Fraîche, oftewel "de koele schaduw". Het aroma is uitgesproken bloemig met hints van appel en citrus... Ondertussen vertelt Jean-Marc de hele geschiedenis van Gaillac en de authentieke druiven die hij in zijn wijnen gebruikt om Gaillac terug op de kaart te zetten, want O ja, Gaillac heeft een roemrijk verleden als grootste bulkwijn toeleverancier voor Bordeauxwijnen, hetzij dan met de gekende Sauvignon Blanc en Cabernet druiven.
Ondertussen ben ik gretig aan het proeven en zwaar onder de indruk van deze fantastische wijn, fruitige aanzet, lichte kruidigheid en mooi droog gevinifieerd, wat een evenwicht, mooi gemaakt! Alle vooroordelen en de middeleeuwse gedachten verdwijnen als sneeuw voor de zon.
Domaine d'Escausses, ik neem ze allemaal!
Domaine d'Escausses wit, rosé, rood, ik proef ze allemaal. En van alle wijnen ben ik even zwaar onder de indruk. In één woord fantastisch, elke wijn heeft een uitgesproken identiteit en is heel verschillend van de voorgaande. Deze wijnen wil ik maar al te graag toevoegen aan mijn gamma, de prijzen zijn gunstig en de wijnen zijn werkelijk formidabel. Meestal maak ik een selectie van een aantal wijnen per domein. Bij Jean-Marc is kiezen een onmogelijke opgave, want kiezen is in dit geval echt verliezen. Ik wil ze allemaal, ik besluit het gehele assortiment te nemen.
Ondertussen is onze keuze ook meermaals bevestigd, niet alleen wordt deze wijn gesmaakt door onze klanten, ook internationaal is de pers en de kritiek op Concours heel lovend, getuige zijn bijvoorbeeld de vele prijzen en erkenningen die de recentste jaargangen van l'Ombre Fraîche mocht ontvangen:
-
CONCOURS 2018 Médaille d'Or - Millésime 2017 - L'Ombre Fraîche
-
CONCOURS 2016 Médaille d'Or - Millésime 2015 - l'Ombre Fraîche
-
CONCOURS 2013 Médaille d'Argent - Millésime 2012 - L'Ombre Fraîche
Mooie scores die we alleen maar kunnen beamen!